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​猪腰怎么去腥味

摘要猪腰怎么去腥味 猪腰是猪的内脏,它富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的良好作用。但是猪腰本身是带有一些腥味的,如...

猪腰怎么去腥味

猪腰是猪的内脏,它富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的良好作用。但是猪腰本身是带有一些腥味的,如果在制作过程中没有去除的话,会影响食用口感。那么猪腰的腥味该如何去除呢?下面就一起来看看吧!

3、花椒去腥

先备好铁锅,并在锅中烧开水,等水烧开后,向锅里加入三勺花椒,慢火煮至少四分钟,煮完之后将花椒水盛到碗里等待凉透,然后将放凉了的花椒水直接倾倒在猪肾上,浸泡至少十分钟,这样就可以完整去腥了。

4、白酒去腥

这个方法较为简单,但是要花费比较多的力气。同样,我们需要先去除猪肾中的白色筋膜,去除后洗净,不需要切块,直接将猪肾放在碗里,倒入少量的白酒,之后反复用手对猪肾进行捏洗。

需要注意的是,这个过程一定要缓慢并且持续时间要足够长,让白酒能够完全渗进猪肾里,才能有效去腥。

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