猪腰怎么去腥味

猪腰是猪的内脏，它富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的良好作用。但是猪腰本身是带有一些腥味的，如果在制作过程中没有去除的话，会影响食用口感。那么猪腰的腥味该如何去除呢？下面就一起来看看吧！

3、花椒去腥

先备好铁锅，并在锅中烧开水，等水烧开后，向锅里加入三勺花椒，慢火煮至少四分钟，煮完之后将花椒水盛到碗里等待凉透，然后将放凉了的花椒水直接倾倒在猪肾上，浸泡至少十分钟，这样就可以完整去腥了。

4、白酒去腥

这个方法较为简单，但是要花费比较多的力气。同样，我们需要先去除猪肾中的白色筋膜，去除后洗净，不需要切块，直接将猪肾放在碗里，倒入少量的白酒，之后反复用手对猪肾进行捏洗。

需要注意的是，这个过程一定要缓慢并且持续时间要足够长，让白酒能够完全渗进猪肾里，才能有效去腥。