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​烟肉是什么肉

摘要烟肉是什么肉 烟肉,又名培根(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成的。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎,口感酥...

烟肉是什么肉

烟肉,又名培根(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成的。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎,口感酥脆,香气扑鼻,味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但随着美国推出低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。

最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch,以及咸肉火腿薄片rasher。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。烟肉是一种高营养的食物,富含蛋白质、矿物质、维生素,能满足人体日常所需,是很多人的营养补充品。

烟肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉streakybacon。近年来,烟肉的消费量也在不断增加,不仅被用作早餐食品,更被用作披萨、汉堡、三明治等多种食品的配料,深受消费者喜爱。此外,烟肉还可以拆分成肉脯、肉碎,添加到汤、粥、面食中,更加丰富口感,增加营养价值。

总之,烟肉是一种非常受欢迎的食物,能满足人们营养和美味的需求,值得大家去尝试。

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