惊蛰节气吃什么食物
惊蛰节气吃什么食物
1、梨
吃梨是北方的民间习俗,之所以吃梨大概有三个意思:
①远“梨”虫害:有人说“梨”谐音“离”,惊蛰之日有吃梨的习俗,意为在害虫复苏之日与害虫别离,以保一年里人不生病,健健康康,庄稼不生虫害,五谷丰登。。
②“梨”家创业:山西有名的商人渠家,早年卖梨创业发家致富。有个后代正好在惊蛰这天走西口,他的父亲拿出梨子告诫他要光宗耀祖。慢慢地,很多走西口的人也模仿吃梨,意味着“离家创业”,也有“努力荣祖”之念。
③吃梨补水:惊蛰时节万物复苏,乍暖还寒,气候干燥,人很容易口干舌燥、外感咳嗽,而梨就有很好的作用。在山西及苏北一带还流传,“惊蛰吃了梨,一年都精神”“惊蛰吃梨,一年不咳”的说法。
7、炒豆
在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
8、肉笼
肉笼是北京及周边地区对肉卷的称呼,因为其形状像龙,所以也叫“肉龙”。很多家庭会在这一天,自己动手做肉笼吃。
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