桂林米粉热量高吗

桂林米粉以其独特的风味远近闻名，据说是源于中国桂林的特色小吃。其吃法多样，最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。那么桂林米粉热量高吗？减肥期间可以吃桂林米粉吗？下面就一起来了解一下吧！

第四步

准备酸豆角，菜市场买腌制品的地方有售，超市偶尔也有。将酸豆角切碎，备用。

第五步

酸笋买多一点没关系，平时也可以吃，且它很耐放。

第六步

叉烧可以在熟食档买到，可以买回家自己切，也可以请肉摊老板帮忙切好。

第七步

做桂林米粉少不了卤汁。卤汁要提前熬好，一般有草果、桂皮、香叶、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料（根据自己的口味酌情添加）。

第八步

将米粉沥干水分放入大碗中，加入酸豆角、酸笋、叉烧片，加入适量香菜、卤水，一碗香气扑鼻的桂林米粉就做好了。