如何挑选冻虾

虾味道鲜美，营养又丰富，因此是很多人的心头好。但是由于地理位置原因，很多地方无法吃到新鲜的虾，只能选择冻虾。但是冰冻虾一般都带有厚厚的冰块，难以辨别质量。那么冻虾该怎么挑选呢？下面小编就为您带来这篇文章，教你如何挑选优质冻虾，希望教你如何挑选优质冻虾能对您有所帮助。

冻虾的解冻方法

1、冲水解冻

可以将冰冻虾仁放在水龙头下利用小水滴缓慢冲洗解冻。

2、缓慢解冻

冰冻虾仁缓慢解冻是最佳方法，可以将冰冻虾仁放冰箱冷藏室慢慢解冻。速度虽然慢，但营养流失很少。

3、撒盐解冻

可以将盐洒在冰冻虾仁上，这样可以实现其更好的解冻，而且还不破坏其营养成分。

4、微波炉解冻

把冰冻虾仁从冷冻层拿出，然后放到冷藏室内搁置一段时间，然后取出后用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。