处暑在南方吃什么传统食物

处暑，是农历二十四节气之中的第14个节气，是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。有诗云：“疾风驱急雨，残暑扫除空。因识炎凉态，都来顷刻中。”相信大家都知道处暑这个节气，那你知道南方处暑应该吃哪些传统食物吗？下面就和小编一起来了解一下吧！

1、鸭子

南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。

制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

6、梨

梨可“润肺良心、消痰降火”，处暑吃梨子能利尿通便、缓解秋燥。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。梨肉脆多汁，酸甜可口，营养价值很高，一般人都可食用。

但值得注意的是本品性寒凉，故一次不要吃得过多；脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。