如何挑选耙耙柑和丑橘

挑带果柄的：柑橘类水果的采摘一般都是用剪子来剪，如果硬揪像丑橘和耙耙柑这类果皮较软的水果很容易给果皮造成损伤，这样运输和售卖过程中难免会失水影响果实的品质。

掂轻重：新鲜的耙耙柑和丑橘因为没有失水，所以同等大小的两个挑重一些的购买，太轻的陈货可能剥皮后里面呈棉絮状影响食用。

看果皮的颜色：新鲜的丑橘和耙耙柑的果皮颜色会有亮度，因此挑选的时候要选择果皮光亮的，颜色暗淡的新鲜度都要差一些。

耙耙柑吃多了皮肤会变黄吗

有这个可能。耙耙柑是属于柑橘类的水果，所含的营养物质较多的是胡萝卜素，这是一种颜色为橙黄色的成分，进入到人体之后是需要经过肝脏代谢和吸收的。而且因为人体肝脏对于胡萝卜素的吸收代谢也是需要一定时间的，所以如果短期内食用过多耙耙柑的话就会导致人体摄入过多的胡萝卜素，此时多余的胡萝卜素就会沉积在人体皮肤的角质层和黏膜处，从而会使人体出现手心、脚心、脸部等皮肤发黄的症状，这种症状也被称为“胡萝卜素血症”。