大蒜热量高吗

大蒜是生活中一种常见的调味品，其营养丰富，不仅可以增加成菜的口感，还具有多种作用。比如大蒜中的大蒜素能抑制人体内的有害细菌，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。而且大蒜还可以消除疲劳，维持血糖水平，对人体健康十分有益。那么大蒜热量高吗？减肥期间可以吃大蒜吗？下面就一起来了解一下吧！

饱满度

有些大蒜饱满度非常高，可以从上面，就可以看得出来，这样的大蒜都饱满到裂开了口，一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜最好。

摸

用手摸一下大蒜，如果有蒜瓣凹下去的话，则证明这蒜瓣有可能是发霉了或者是坏了，不建议选择凹下去的大蒜头。而且好的大蒜，摸起来是硬的，没有软的感觉，如果是软的蒜的话，则为其可能快要发霉了的，或者是变质了的蒜，不建议购买。

大蒜的尖顶

有些大蒜因为储存的方式不对，也可能是温度高，就会导致大蒜发芽了。发芽了的大蒜，外面的蒜瓣都是空的，所以，不建议购买。