读懂金酒酒标

金酒的酒标蕴含了很多故事，除了我们所熟知的品牌名称、配料表、生产日期、安全标识等，还有很多忽略的细节，例如酒瓶正面有的会写到本产品从哪一年开始生产、还会写到产品类型，甚至还有的会写上由谷物酿造经由木桶陈酿。下面给大家介绍下你说忽略的细节。

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1、酒容量“cl”代表厘升，“ml”代表毫升（1cl=10ml），这两个容量单位都是国际公认的。

2、酒容量后面会有个“e”，“e”代表英文“estimate”，即“大约”的意思，是欧盟产品中的一种标志。它标示着容量是一个估计值，不是绝对量。

3、酒标上出现了ABV、Alc、Vol、Proof、ABW、°P代表意思不同。ABV（Alcohol by volume）是国际通用的标准酒度表示法，它是指在20℃时，酒中乙醇的体积百分比，一般“45%（ABV）”来表示。

vol是volume（容积、体积）的缩写，而alc则为alcohol（酒精）的缩写，表示酒中含乙醇的体积百分比，因此有时“30%（ABV）”也会写成 “alc. 30%”或“30% vol”。

ABW（Alcohol by Weight）表示酒精质量分数，即酒中含乙醇的重量百分比。一般来说，酒精质量分数约等于酒精体积分数的80%，即 1 ABW 约等于 0.8 ABV 。酒精体积分数 ABV 和酒精质量分数 ABW 的转换标准并不会始终保持一致，而是会根据酒精的浓度变化而变化。

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Proof意为酒精纯度，一般来说，当Proof 换算成ABV时，只要直接除 2 即可。

°P常用于啤酒，是“plato”的缩写，表示原麦汁浓度。

4、酒瓶上会写有London Dry Gin、Old Tom Gin等，这些表示产品类型。金酒分类复杂多样，我们在此举例几个：如London Dry Gin表示伦敦干金酒；Old Tom Gin表示老汤姆金酒；Dry Gin表示干金酒；LONDON DRY ORGANIC表示有机干金酒；CANADIAN PREMIUM GIN表示加拿大优质金酒（当地金酒）；还有木桶陈酿金酒等等。

必富达金酒背标

背标

背标

5、酒瓶背标上面有一段文字，是对酿酒城市、酒企品牌、酒体工艺、酒体感官的简介。有的酒瓶背标还有调酒方法，这是因为金酒纯饮很少，而是以金酒为基酒，进行调制，金酒在鸡尾酒中的地位不可撼动。

6、配料表也大有不同，上面几个背标便有两个配料表，一个是水、杜松子、小麦；另一个配料表是水、小麦、食用香精香料，并未标注杜松子。金酒的原料可分为酒精、水、植物，但金酒选用原料植物众多，例如杜松子、白芷、芫荽、鸢尾、柑橘类、豆蔻、肉桂、当归根、丁香等等世界各地的植物。酒标配料表并未具体标明。

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